Сколько варить горох

Пожалуй, немногие знают, что по количеству белка горох способен заменить даже мясо. Более того, горох усваивается организмом гораздо лучше, чем какие-либо продукты животного происхождения. А значит, стоит внимательно отнестись к информации о том, как этот продукт приготовить правильно и вкусно.

Ни для кого не секрет, что перед варкой горох необходимо замачивать, причем время замачивания составляет не менее 10-12 часов. Время варки непосредственно зависит от сорта гороха.

Целый горох нужно варить в течение 1 – 1,5 часов, а половинки сварятся за 45 – 55 минут.

Некоторые хозяйки во время варки добавляют растительное или сливочное масло – эта простая хитрость позволит сократить время приготовления.

Кстати, после закипания обязательно нужно сделать маленький огонь и варить до готовности не прибавляя, это позволит гороху провариться. Иначе он внутри останется жестким, а снаружи разварится.

Если вы решили побаловать своих близких гороховым супом, то горох можно замочить на 4-5 часов, а затем закладывать в кастрюлю, в которой варится мясо, вместе с картофелем. Время варки составит примерно 1 час.

Ну а если ваша цель гороховое пюре, то его переварить очень сложно – чем дольше варится, тем лучше.

И не забывайте, лучшее дополнение к гороху в супе – это копчености.

Дополнительную информацию о том, сколько варить горох оставляйте в комментариях. Только с вашей помощью мы сможем собрать "самые вкусные" и полезные советы!

Похожие темы: