Сколько варить чечевицу

Справедливости ради стоит отметить, что чечевица сравнительно недавно стала постоянным продуктом, который широко применяется для приготовления различных блюд. Пользу чечевицы очень сложно переоценить. Витамины и минералы, содержащиеся в ней, полностью усваиваются нашим организмом.

Более того, именно чечевица является прекрасным источником лецитина, который жизненно необходим.

Варят чечевицу 20 – 30 минут.

Для того, чтобы она была вкусной и рассыпчатой закладывать ее необходимо в кипящую воду. Если в процессе варки добавить столовую ложку растительного масла (лучше всего, оливкового), то зерна чечевицы станут более нежными и бархатистыми. Идеальная пропорция чечевицы и воды 1:2.

Прекрасными «компаньонами» чечевицы считаются розмарин, сельдерей и лавровый лист. Эти пряности подчеркивают необыкновенный вкус продукта и не «спорят» с ним – что крайне важно. Добавлять соль необходимо уже в конце варки – за 5-7 минут до окончания приготовления.

Чечевица может быть приготовлена в качестве гарнира к мясным блюдам. Она прекрасно «уживается» в различных овощных рагу. Ну а первые блюда с использованием чечевицы – это настоящие шедевры кулинарного искусства. Также достаточно часто готовится чечевичное пюре – легкое и в то же время питательное блюдо.

Приготовив однажды этот удивительный продут, вы определитесь с ответом на вопрос «Сколько варить чечевицу?».

Похожие темы: