Сколько варить перловку

Пожалуй, именно перловка является той самой крупой, о которой можно услышать самые противоречивые высказывания. Однако справедливости ради стоит отметить, что нелестные отзывы не имеют под собой никаких объективных оснований.
Не случайно гордого звания «жемчужина круп» удостоена именно она. Огромное количество полезных веществ, витаминов и минералов содержится в перловке. И при такой очевидной пользе, крупа является одной из самых дешевых.

Перловая крупа делается из ячменя посредством очистки и шлифовки зерен.

Для приготовления перловой каши (а также различных супов и рассольника) рекомендуется предварительно замочить крупу на 2-3 часа, и только после этого варить.

Время варки составляет от 20 минут до 1,5 часов – в зависимости от способа приготовления.

При обычной варке на плите крупа засыпается в кипящую слегка подсоленную воду.

Для того чтобы приготовить перловую кашу в мультиварке нужно взять крупу и воду в следующем соотношении: 1:3 и выбрать режим «Гречка». В микроволновке кашу можно сварить за 20 минут на мощности 400 Вт.

Перловка в супе будет готова примерно через 30 минут (при условии предварительного замачивания).

Интересный факт: перловку советуется употреблять в пищу сразу же после приготовления, поскольку, когда она остывает, становится жесткой и невкусной.

Дополнительную информацию о том, сколько варить перловку оставляйте в комментариях. Только с вашей помощью мы сможем собрать "самые вкусные" и полезные советы!

Похожие темы: