Ни для кого не секрет, что для некоторых мясных блюд нужно выбирать только баранину. В частности это относится к шурпе. Хотя баранину нельзя назвать самым востребованным мясным продуктом, свинина и говядина используется гораздо более часто в приготовлении различных блюд.
И, тем не менее, многие гурманы ответственно заявляют, что именно баранина обладает неповторимым вкусом. Особенно если мясо правильно выбрали и приготовили.
Баранину помещают в кипящую воду и варят 1,5 – 2 часа на медленном огне.
Перед приготовлением необходимо удалить с баранины жир, поскольку именно он может придать блюду характерный неприятный запах. Идеальными «спутниками» баранины во время варки станут лук, лавровый лист и перец. В процессе приготовления образуется пенка, которую обязательно нужно снимать.
Если же вы решили приготовить шурпу, то запаситесь терпением, поскольку мясо придется варить не менее 3,5 часов. Однако, любители этого экзотического блюда утверждают, что оно того стоит. Наваристый бульон и необыкновенно вкусное мясо (в шурпу добавляют также зиру и чеснок) не оставит равнодушным даже самого взыскательного ценителя кулинарных шедевров.
А прекрасным дополнением к блюдам из баранины станет вино.
Итак, ответ на вопрос «Сколько варить баранину?» в основном зависит от того какое блюдо вы собираетесь приготовить.
Похожие темы:
Сколько варить говядину
Сколько варить мясо
Сколько варить свинину
Сколько варить телятину
Сколько варить язык
Сколько варить
Добавить комментарий