Сколько варить спаржу

Справедливости ради стоит отметить, что спаржа не является завсегдатаем нашего меню, однако это нисколько не умаляет ценность данного продукта.

Уже около 2000 лет людям известны полезные свойства спаржи. В свое время на Древнем Востоке ее использовали чаще в медицинских целях, нежели просто в качестве продукта.

Спаржу варят 8 – 15 минут.

Зеленая спаржа готовится быстрее (достаточно 8 минут), а вот белая будет готова через 15 минут.

Кстати, согласно выводам диетологов именно зеленая спаржа наиболее полезна.

Непосредственно перед приготовлением спаржу необходимо очистить (иногда для этой цели используют картофелечистку), и нарезать одинаковыми кусками. Спаржу следует варить в вертикальном положении. Некоторые хозяйки предпочитают связать спаржу ниткой на время варки.

Во время варки можно добавить соль, сахар (или мед) и кусочки лимона. Использование этих простых рекомендаций поможет вам насладиться прекрасным вкусом спаржи. Отваренную спаржу не стоит хранить, ее следует сразу же подавать к столу.

Идеальным спутником отварной спаржи станет голландский соус, в состав которого входят яичные желтки, сливочное масло и лимонный сок.

Попробуйте приготовить отварную спаржу, и не сомневайтесь, родные и близкие оценят это блюдо, а вы, приготовив его однажды, сможете ответить на вопрос «Сколько варить спаржу?»

Похожие темы: