Смородина является одной из самых распространенных ягод на территории средней полосы России. Более того, она богата витаминами и полезными микроэлементами, а значит, неудивительно, что практически каждая хозяйка делает заготовки на зиму с ее «участием».
Все зависит от того, что именно вы хотите приготовить. Так, чтобы сварить варенье из красной смородины потребуется всего 15 минут. Однако, предварительно ягоды нужно перемешать с сахаром и поставить на 7 – 9 часов в прохладное место. Только после этого ставим на огонь и варим. А потом разливаем в подготовленные банки и закатываем.
Отваривать смородину следует в течение от 15 до 40 минут.
А вот если ваши домочадцы отдают предпочтение джему из смородины, то варить его нужно не менее 40 минут. Для приготовления такого десерта, промытые ягоды измельчают при помощи блендера, потом доводят полученную массу до кипения на медленном огне, и только после этого засыпают сахар и уже варят до готовности.
Некоторым хозяйкам больше нравится готовить желе из смородины. В этом случае процесс приготовления еще проще, ведь варить желе не нужно. Ягоды перемешать с сахаром, поставить на огонь и дождаться, когда масса немного загустеет, при этом не нужно допускать, чтобы масса закипела.
Затем в сахарно-ягодную массу влить желатин, все хорошо перемешать, разлить по формочкам и оставить до полного загустения примерно на 7-8 часов.
Отваривать смородину следует в течение от 15 до 40 минут.
Очевидно, что если вам известно, сколько варить смородину, то ваши домочадцы не останутся без вкусного и ароматного десерта. Кроме этого, подобные сладости еще и необычайно полезны, а это еще один аргумент в пользу смородиновых блюд.
Добавить комментарий