Подберезовики можно смело назвать одними из самых распространенных грибов. Способы их приготовления не ограничиваются только лишь варкой. Подберезовики можно жарить, можно солить, можно мариновать, и необыкновенно вкусным из них получается грибной суп.
Обязательным условием является их тщательная промывка в проточной воде непосредственно перед приготовлением.
В процессе варки нужно регулярно снимать пенку, чтобы грибы получились более вкусными.
Время варки подберезовиков составляет 40 – 50 минут.
При наличии мультиварки, вы можете отварить грибы и в ней. Время приготовления составит 30 минут.
Отваривая грибы, помните, что избыток специй в данной ситуации только все испортит. Подберезовики прекрасно «уживаются» с лавровым листом и перцем. Можно также добавить немного зелени, непосредственно перед подачей на стол.
Если вы хотите порадовать домочадцев жареными грибами, то подберезовики в предварительной варке не нуждаются, особенно если вы не сомневаетесь в экологии того места, где их собирали. Однако, если не хотите рисковать, то достаточно отварить в течение 4 – 7 минут, а затем обжаривать.
Ну а если вы запасливая хозяйка и хотите заготовить грибы впрок, то подберезовики можно заморозить. Только стоит учесть, что если заморозить свежие грибы, они могут иметь неприятный привкус, поэтому, перед заморозкой их тоже следует отварить в течение 5 минут.
Итак, определившись с ответом на вопрос «Сколько варить грибы?» вы сможете гарантировать своим близким прекрасные блюда не только летом и осенью, но и зимой.
Сколько варить
Добавить комментарий