Чай – это напиток, получаемый при заваривании специально подготовленных чайных листьев. В зависимости от способа их обработки различают:
- черный чай – получают при длительном (2-4 недели) и практически полном окислении листьев;
- зеленый – либо неокисленные (только высушенные) либо слабо окисленные листья;
- белый – из молодых листьев или их почек, которые еще не распустились;
- желтый – элитный сорт, получаемый путем томления с последующей сушкой;
- красный чай, или улун – окисление в течение 1-3 дней;
- пуэр – получают различными способами из смеси почек и старых листьев.
При подсчете калорийности чая следует обратить внимание на то, что учитывается его сухой вес, взятый для приготовления чашки напитка. Так, пакетик чая весит 2-2,5 г, соответственно:
Калорийность чашки чая без сахара объемом 200 мл будет составлять около 3-5 ккал.
Добавление в чай молока, сахара, меда, лимона и других ингредиентов повышает калорийность напитка.
Соответственно употребляемому сорту и крепости чая можно охарактеризовать его полезные свойства:
- Тонизирующее влияние на нервную и сердечно-сосудистую систему благодаря содержанию танина и кофеина.
- Мочегонное действие, связанное с преобладанием калия над натрием.
- Присутствие некоторых витаминов (А, В2, РР, С) и минеральных веществ (кальций, магний, фосфор, железо).
- Хорошо утоляет жажду.
Однако указанные свойства являются не только полезными, но и предостерегающими при некоторых заболеваниях. Так, крепкий чай противопоказан при ожирении, некоторых болезнях почек и пищеварительной системы, а также во время беременности. Кроме того, наличие щавелевой кислоты является ограничением для применения чая при остеопорозе, у детей, беременных и кормящих женщин, поскольку препятствует усвоению кальция.
Для того, чтобы рассчитать сколько калорий в чае укажите его вес в граммах в разделе «Чай, кофе, какао (сухие)» в форме калькулятора ниже.
Добавить комментарий