Суп – это самый распространенный вариант первого блюда. Хотя, справедливости ради стоит отметить, что при кажущемся сходстве, процесс приготовления супов из различного вида мяса может отличаться.
Если же вы предпочитаете, к примеру, крылышки, бедра или шейки для первого блюда, то мясо сварится за 30 минут.
Утку для супа следует варить в течение не менее 1,5 часа, если речь идет о варке целой тушки.
Перед варкой мясо утки обязательно промыть холодной водой. Затем его следует заложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить вариться. После закипания огонь следует убавить и варить на среднем огне.
Важный нюанс: в процессе варки на поверхности появляется жир, и его обязательно нужно убирать при помощи шумовки. Если этого не делать, то ваше первое блюдо приобретет неприятный привкус. Кстати, некоторые хозяйки считают, что более полезным и вкусным будет суп на втором бульоне, поэтому первый они без сожаления выливают.
Для многих хозяек обязательным ингредиентом для супа из утки является гречка. Поверьте, этот продукт придаст вашему блюду необычный изысканный вкус.
Утку для супа следует варить в течение не менее 1,5 часа, если речь идет о варке целой тушки.
Итак, ответ на вопрос: «Сколько варится утка для супа?» - это возможность существенно разнообразить меню и порадовать своих домочадцев вкусными первыми блюдами.
Добавить комментарий