Сухофрукты можно смело назвать одним из величайших «изобретений» человечества. Ведь это возможность вкушать ароматные и полезные плоды на протяжении всего года. Главное, чтобы во время их термической обработки не потерялись полезные свойства.
Многое зависит от того, какие именно сухофрукты вы собираетесь варить. Так, смесь сухих яблок и груш потребует более длительной варки, нежели, к примеру, изюм и чернослив.
Варят сухофрукты в течение 15 – 30 минут.
А в целом процесс приготовления компота из сухофруктов выглядит так. Сухофрукты сначала внимательно перебирают и хорошенько промывают. После этого можно залить смесь теплой водой и дать ей постоять минут 15 - 20. И только затем стоит приступать к варке.
Кстати, сахар в такой компот закладывают в самом конце варки, после предварительных «проб». Поскольку часто бывает так, что сухофрукты сладкие сами по себе.
И еще один важный нюанс: компот из сухофруктов должен настояться в течение 12 часов. Только в этом случае вы сможете оценить всю палитру его вкуса.
Но сухофрукты варят не только для компота. Очень вкусная получается начинка для выпечки из яблок и изюма, или из кураги.
Варят сухофрукты в течение 15 – 30 минут.
В общем, если вы знаете, сколько варить сухофрукты, то для вас не составит труда приготовить интересный напиток для своих домочадцев, или же потрясающую выпечку с ароматной начинкой.
Добавить комментарий