Справедливости ради стоит отметить, что зеленый маш – это продукт, который сравнительно недавно стал доступен для каждого из нас. Маш (или бобы мунг, как их еще называют) – это бобы небольшого размера, имеющие зеленую оболочку.
Если их очистить от оболочки, то они станут золотистыми. Различные блюда готовят как из лущеных бобов, так и из бобов с оболочкой. Кстати, родиной этого вида бобовых считается Индия.
Отваривать зеленый маш рекомендуется в течение 30-40 минут.
Опытные повара советуют предварительно замачивать зеленый маш на несколько часов. Прежде чем отваривать, маш нужно хорошо промыть, и только потом закладывать в кипящую воду. И очень важно соблюдать пропорции: на 1 стакан маша потребуется 2,5 стакана воды. Солить зеленый маш нужно за 10 минут до конца варки.
Этот продукт идеально сочетается с томатами и луком. Если зеленый маш перемешать с луком и томатами, обжаренными в растительном масле, а потом еще добавить немного семян укропа и красный перец, то получится очень интересная закуска.
Отваривать зеленый маш рекомендуется в течение 30-40 минут.
Даже если никогда раньше вы не слышали о таком продукте, и не готовили его, теперь, зная, сколько варить маш зеленый, вы сможете приготовить что-нибудь интересное и порадовать своих домашних блюдами Восточной кухни.
рафаэль, 15.08.2015 - 22:08
Юрий, 01.10.2016 - 05:53
Гость, 30.04.2017 - 19:58
павел, 21.05.2016 - 11:25
Добавить комментарий