При всей своей кажущейся простоте, щавель – это продукт достойный самого внимательного отношения со стороны хозяек. Из него можно сварить потрясающий суп, засолить на зиму, а также сделать вкусную начинку для пирогов.
Пожалуй, наиболее распространенным блюдом является все-таки суп со щавелем. Тем более, что кроме удивительного вкуса это блюдо требует еще и минимального набора продуктов, что, согласитесь, тоже немаловажно.
Варят щавель в течение 3 – 5 минут.
Итак, для кулинарного шедевра под названием «Щавелевый суп» вам потребуется: щавель, куриная грудка, картофель, помидоры, яйца, специи (по желанию) и соль. Сначала отвариваем курицу в течение 20 – 30 минут, затем, вынув ее из бульона, измельчаем, и снова закладываем в кастрюлю.
После этого добавляем нарезанный кубиками картофель. Теперь в суп можно закладывать щавель и помидоры. За 2 – 3 минуты до конца варки влить тонкой струйкой взбитые яйца, постоянно помешивая. А после того, как суп сварился, ему нужно дать немного настояться. Подавать к столу с большим количеством рубленой зелени.
Варят щавель в течение 3 – 5 минут. Именно при такой термической обработке он сохраняет в себе все полезные свойства.
Итак, если вам очень хочется порадовать своих домочадцев вкусным первым блюдом, а деликатесы вам не по карману, то, зная, сколько по времени варить щавель, вы сможете приготовить изумительный суп. Поверьте, при минимуме затрат и усилий, результат превзойдет все ваши ожидания.
Добавить комментарий