Окрошка – это первое блюдо, употребляемое в прохладном виде и способное не только насытить, а и утолить жажду. Невысокая калорийность позволяет включать ее в диету при ожирении.
Так, 100 г мясной окрошки, приготовленной на квасе, дает 52 ккал, а на кефире – 47 ккал.
Значение окрошки в питании определяется ее составом:
- Отварные (картофель, морковь) и свежие сырые овощи (огурцы, редис), зелень – снабжают организм клетчаткой, крахмалом, а также витаминами С, Р, А и минеральными веществами (калий, магний).
- Отварные куриные яйца – содержат идеальный для организма белок, а также вещества, участвующие в кроветворении (железо, кобальт, витамин В12).
- Вареное мясо или колбаса – источник легкоусвояемого белка, необходимого для пластических (строительных) целей.
Отрицательное влияние на организм также предопределено некоторыми ингредиентами окрошки:
- Картофель и морковь в отварном виде стимулируют аппетит, а крахмал стимулирует выработку инсулина;
- Яичные желтки содержат холестерин, поэтому при атеросклерозе следует использовать только белковую часть яйца;
- Добавление в окрошку большого количества молодых овощей чревато поступлением нитратов, которые могут препятствовать образованию гемоглобина и вызывать онкозаболевания.
Для расчета количества калорий в окрошке укажите его вес в граммах в разделе «Некоторые первые блюда» в форме калькулятора ниже.
Если Вы готовите окрошку по особому рецепту, то для точного определения его калорийности нужно посчитать количество калорий от каждого ингредиента, которое указано в соответствующих разделах нашего калькулятора.
Сколько калорийКалькулятор калорий
Старую версию калькулятора калорий сохранили, ее вы можете найти здесь.
Добавить комментарий