Изюм – сухофрукт, получаемый из винограда и сохраняющий его полезные качества. Помимо приятных вкусовых качеств и использования для оттенка вкуса многих блюд, изюм нашел свое применение в рациональном и лечебном питании благодаря следующим свойствам:
- Калий в высоких концентрациях, потому его включают в «калиевую диету», используемую для больных с сердечно-сосудистой патологией, гипертонической болезнью и др.
- Высокое содержание фруктозы и глюкозы, что обусловливает способность утолять голод.
- Клетчатка – стимулирует моторику кишечника. Это свойство используется при запорах.
- Витамины группы В, которые так необходимы для нервной системы, особенно в условиях повышенных умственных и физических нагрузок.
- Железо – важный минерал при анемии.
Калорийность 100 г изюма составляет 262 ккал.
Учитывая все указанные свойства, изюм включают в состав питательных смесей для спортсменов, для укрепления организма во время простудных и других изнуряющих заболеваний, а также во время беременности.
Однако изюм может оказывать и неблагоприятное воздействие, потому противопоказан:
- при заболеваниях кишечника – он вызывает механическое раздражение желудка в связи с присутствием клетчатки и брожение;
- при язвенной болезни желудка – раздражает и повышает кислотность;
- при сахарном диабете – содержит глюкозу;
- при ожирении – высококалориен.
Для того, чтобы вычислить сколько калорий в изюме, необходимо указать его вес в граммах в разделе «Фрукты сушеные» в форме калькулятора ниже.
Добавить комментарий