В последнее время хозяйки все чаще отдают предпочтение первым блюдам из курицы. Причин этому может быть несколько: во-первых, такие супы более легкие, во-вторых, курица стоит дешевле говядины или свинины, ну и, наконец, многим просто очень нравится вкус куриных супов и бульонов.
Если вы решили сварить суп из крылышек, ножек или бедер курицы, то времени потребуется меньше – 30-40 минут. Стоит отметить, что готовность курицы определяется предельно просто – мясо очень легко отделяется от костей.
Курицу для супа рекомендуют варить не менее 2 часов (если речь идет о суповой курице).
Один нюанс, решив сварить курицу для супа, закладывать ее нужно в холодную воду.
Наиболее распространенным считается легкий суп из курицы, для которого, кроме, собственно мяса потребуется лук, морковь, картофель и специи. Курицу следует отварить, вынуть из бульона, разрезать на небольшие куски помельче, и потом поместить их обратно в бульон. Добавить пережарку из лука и моркови, и картофель. В конце варки можно положить в куриный суп немного вермишели, но это на любителя.
Курицу для супа рекомендуют варить не менее 2 часов (если речь идет о суповой курице).
Итак, ответив на вопрос: «Сколько варится курица для супа?» вы сможете приготовить вкусные и полезные обеды и существенно разнообразить привычное меню.
Добавить комментарий