Куриные желудки – это продукт, который далеко не частый гость на нашем столе. Однако, справедливости ради стоит отметить, что из желудков можно приготовить весьма изысканные и вкусные блюда, которые и на праздничный стол не стыдно подать, и в повседневном рационе они могут быть весьма востребованы.
Имея в наличии скороварку, желудки можно отварить и в ней. Процесс приготовления займет полчаса с того момента, как вода закипит.
Куриные желудки рекомендуется отваривать в течение 1,5 часов.
Кстати, если вы решили отварить цыплячьи желудки, то для этого понадобится гораздо меньше времени – всего 30 минут на тихом огне.
Также стоит уделить особое внимание процессу подготовки к варке. Сначала желудки нужно тщательно промыть холодной водой и немного подсушить. Теперь можно приступать к чистке: обрезать жир, жилы и пленки. Затем желудки можно закладывать в кастрюлю, заливать холодной водой и ставить на огонь. Если в процессе варки появляется пенка – аккуратно снимать ее с помощью шумовки.
Одним из самых распространенных блюд с использованием куриных желудков является вермишелевый суп.
Куриные желудки рекомендуется отваривать в течение 1,5 часов.
Итак, ответ на вопрос: «Сколько варить желудки?» позволит вам не просто сделать свое меню разнообразным, но еще и порадовать своих домашних вкусными и интересными блюдами.
Добавить комментарий