Сколько варить уху

Вопреки распространенному мнению, способов приготовления ухи не может быть много. А если быть точными, то уху можно приготовить только одним единственным способом, а все остальные вариации относятся уже к обыкновенному рыбному супу.

При этом особого внимания также заслуживает и минимальный набор продуктов, необходимых для ухи: рыба, лук, морковь, зелень и соль. Время приготовления зависит от рыбы. Так обитателей сибирских рек нужно варить немного дольше – 15 – 20 минут, в то время как морская рыба будет готова уже через 10 – 15 минут.

Уху варят в течение 15 – 30 минут.

Сначала варят рыбу до готовности. Затем рыбу аккуратно вынимают из кастрюли и закладывают в бульон порезанный лук и морковь, а также зелень. Варят в течение нескольких минут. После этого в тарелку кладут кусок рыбы и добавляют получившийся бульон.

По мнению бывалых рыбаков это и есть уха. А если добавлять картофель и пшено, то это будет уже рыбный суп.

Маленький нюанс: рыбу обязательно нужно закладывать в холодную воду, чтобы уха получилась более наваристой и вкусной.

Уху варят в течение 15 – 30 минут.

Как видно, зная, сколько варить уху, и имея минимальный набор продуктов, можно приготовить интересное первое блюдо для повседневного обеда. Тем более, что это не отнимет много времени и сил.