Кто-то считает, что стрелки чеснока – это отходы садово-огородного производства. Однако, это совсем не так. Из них можно приготовить интереснейшие закуски и дополнения к различным блюдам. Главное, знать, как правильно их приготовить.
При этом, многое зависит от ваших личных предпочтений. Например, если вам больше нравится, когда стрелки остаются слегка хрустящими, то можно отваривать 15 минут, ну а если хотите, чтобы они были совсем мягкими, то время варки можно увеличить до 30 минут.
Стрелки чеснока следует отваривать в течение 15 – 20 минут.
Очень часто стрелки чеснока не отваривают, а просто обдают кипятком и потом жарят на сливочном масле. В этом случае идеальной компанией для чеснока станет болгарский перец и морковь.
В качестве закуски на зиму некоторые маринуют стрелки чеснока. Для этого их сначала бланшируют в течение 1 – 2 минут, потом плотно укладывают в банки и заливают маринадом (на 1 литр воды 50 г соли, 50 г сахара и 100 г столового уксуса). После этого банки стерилизуют в течение 5 минут и закатывают.
Стрелки чеснока следует отваривать в течение 15 – 20 минут.
Очевидно, что если хозяйка знает, сколько варить стрелки чеснока, то она сможет приготовить вкусные и интересные блюда из самых обыкновенных продуктов, а это и есть первый признак наличия кулинарного таланта. И не сомневайтесь, ваши домочадцы оценят старания по достоинству.
Добавить комментарий