Козляки – это вполне съедобные грибы, однако, при наличии более благородных «собратьев», опытные грибники предпочитают их не брать. А зря, этот гриб обладает неплохими вкусовыми качествами и позволяет приготовить разнообразные блюда со своим участием.
По мнению многих, козляки особенно хороши в маринованном варианте. Для создания этого кулинарного шедевра грибы нужно сначала аккуратно перебрать и хорошо промыть, после чего можно залить водой и приступить непосредственно к варке. Очень важно постоянно снимать пенку, которая появляется на поверхности во время варки. Если этого не делать, испортиться и вкус, и внешний вид вашего блюда. Отваривать грибы 15 – 20 минут.
Отваривать козляки следует в течение 30 - 40 минут.
Пока варятся грибы, нужно приготовить маринад. Затем в готовый маринад выложить грибы и поварить еще минут 15 – 20. После этого грибы следует выложить в подготовленные банки и закатать.
Кроме маринованных, достаточной популярностью пользуются также жареные и тушеные козляки. В общем, были бы грибы, а варианты приготовления найдутся.
Отваривать козляки следует в течение 30 - 40 минут.
Конечно, грибы козляки – это не белые, и не подосиновики, возможно, именно поэтому хозяюшки и не задаются вопросом, сколько варить грибы козляки. Но приготовив их однажды, поверьте, вы оцените их необычный вкус.
Добавить комментарий