Грибы эноки (или зимние опята, как их еще называют) – весьма необычный и деликатесный продукт. Чаще всего эти грибы используются в японской, а также в китайской кухне. В наше время их можно вырастить и в искусственных условиях.
Стоит отметить, что в качестве самостоятельного блюда эноки практически не используются. Зато они придают пикантный вкус салатам и гарнирам.
Отваривают грибы эноки в течение 5 минут.
Особенной популярностью пользуется салат, в который, кроме эноков, входят вареные яйца, зеленая стручковая фасоль, репчатый лук (обжаренный на растительном масле), кинза, а также отваренные рожки и сметана. При всей простоте составляющих, салат отличается удивительным изысканным вкусом. Поверьте, такое блюдо может не просто использоваться для обедов на каждый день, но и стать достойным дополнением праздничного стола.
Важный момент: грибы эноки относятся к скоропортящимся продуктам, и хранить их в свежем виде в холодильнике можно не более 1 недели.
Интересный факт: в древности лекари использовали эноки для создания лечебных настоев.
Отваривают грибы эноки в течение 5 минут.
Теперь, когда вы знаете не только о том, что эти грибы нуждаются в особом отношении, но еще и о том, сколько нужно варить грибы эноки, восточная кухня, наверняка, станет более доступной для вас.
Добавить комментарий