Что может быть лучше, чем чашка ароматного чая с абрикосовым джемом во время долгих зимних вечеров? Такое ощущение, что от этих солнечных южных плодов даже становится немного теплее. А приготовить абрикосовый джем совсем не так трудно, как это может показаться на первый взгляд.
На 1 килограмм плодов нужно взять 900 грамм сахара, так как абрикосы сами по себе достаточно сладкие.
Варить абрикосовый джем рекомендуется в течение 1 - 1,5 часов.
Для начала займемся плодами: их нужно вымыть и убрать из них косточки. Затем положить в сотейник и залить водой, чтобы абрикосы были покрыты жидкостью. Ставим на огонь, и варим, пока абрикосы не размякнут.
Теперь их нужно протереть через сито. Абрикосовую массу снова возвращаем в кастрюлю, добавляем сахар и опять ставим на огонь. В самом конце варки можно добавить лимонную кислоту.
Интересный факт: для приготовления джема можно использовать не одни абрикосы, а некий микс. Например, абрикосы прекрасно «уживаются» с малиной и смородиной.
Итак, хотите приготовить изысканный десерт? Нет ничего проще, ведь, зная сколько варить абрикосовый джем, вы всегда сможете обеспечить своим домочадцам, что называется «сладкую жизнь».
Добавить комментарий