Зефир изготовляют из фруктово-ягодного пюре с сахаром, которое взбивают с яичным белком и добавляют желеобразователи (пектин, агар-агар или желатин). Как и любое кондитерское изделие, зефир характеризуется следующими качествами:
1. Достаточно высокая калорийность: 100 г зефира – это 304 ккал энергии.
- Употребление сладкого связано с положительными эмоциями. Особенно возрастает потребность организма в таких продуктах при повышенных физических и умственных нагрузках.
- Кроме того, входящий в состав зефира пектин обусловливает его пользу. Этот ингредиент является своеобразным адсорбентом (как активированный уголь), который «вылавливает» из организма вредные вещества. Среди них холестерин, токсины, тяжелые металлы и радиоактивные вещества.
- Натуральный зефир содержит кальций, фосфор, белок, которые необходимы для нормального функционирования организма.
Противопоказано употребление зефира в таких случаях:
- при сахарном диабете;
- при ожирении;
- склонности к аллергии (особенно при употреблении зефира цветного или с различными добавками);
- следует ограничивать употребления зефира с желатином при заболеваниях кишечника.
Информацию о том, сколько калорий в зефире вы узнаете, указав его вес в граммах в разделе «Сахар, шоколад, мед, сладости» в форме калькулятора ниже
Калькулятор калорий
Старую версию калькулятора калорий сохранили, ее вы можете найти здесь.
Добавить комментарий