Калорийность кролика составляет 183 ккал на 100 г. Кролик отварной чуть более калориен – 204 ккал. Но наиболее калорийной будет тушеная крольчатина – 210 – 220 ккал.
Мясо кролика считается одним из самых изысканных из-за своего интересного вкуса и высокого содержания белка. Особенно ценится крольчатина специальной, так называемой «мясной» породы.
Польза крольчатины:
Калорийность кролика составляет 183 ккал на 100 г.
- высокое содержание лецитина и минимальное холестерина, делает крольчатину незаменимым продуктом для профилактики атеросклероза;
- витамины С и В, а также марганец, фтор, калий, кобальт и фосфор способствуют сбалансированной работе организма, нормализуют обмен веществ;
- достаточное количество белка и небольшое содержание насыщенных жиров позволяет употреблять мясо кролика тем, кто страдает заболеваниями желудка и пищеварительной системы;
- внутренний жир кролика также обладает ценными качествами – с его помощью можно залечивать раны;
- противоаллергические свойства кроличьего жира позволяют его использовать в качестве основы для различных косметических средств.
Особенно стоит отметить, что к приготовлению крольчатины нельзя подходить легкомысленно. Существуют определенные правила, несоблюдение которых превратит мясо кролика из полезного продукта, в бесполезный (в лучшем случае). Больше информации о том, сколько варить кролика, и как это делать правильно, можно найти в соответствующей статье на нашем сайте.
Рассчитать, сколько калорий в кролике, поможет наш калькулятор онлайн.
Добавить комментарий