Купаты являются удивительным по вкусу и калорийности продуктом. Кстати, приготовить их в домашних условиях совсем не так трудно, как это может показаться на первый взгляд. Было бы желание порадовать себя и своих близких интересным и необычным блюдом.
Но можно приготовить и в мультиварке. Для этого выбирают режим «Приготовление на пару» и через 15 – 20 минут можно приступать к трапезе.
Отваривают купаты в течение 7 минут. При этом их опускают в кастрюлю с кипящей, слегка подсоленной водой.
Вообще-то, это блюдо грузинской кухни когда-то считалось повседневным. Со временем оно перешло в ранг блюд для праздничного стола. А сегодня купаты можно купить и в магазине, но ведь ничто не сравнится с блюдами, приготовленными заботливыми руками хранительницы домашнего очага.
Чтобы купаты получились настоящими, в их составе обязательно должен присутствовать гранат или барбарис, а также молотая гвоздика и кориандр. Иногда добавляют хмели-сунели и молотый мускатный орех. Следует внимательно отнестись и к выбору мяса для этого блюда. Обычно хозяйки отдают предпочтение свинине (нежирной) и свежему салу в пропорции 1:10. Ну а остальное, как говорится, дело техники: свиные кишки тщательно промывают, и наполняют фаршем, формируя «колбаски» длиной примерно 15 см.
Отваривают купаты в течение 7 минут. При этом их опускают в кастрюлю с кипящей, слегка подсоленной водой.
Так как купаты в последнее время пользуются все большей популярностью, ответ на вопрос купаты сколько варить заслуживает особого внимания каждой хозяйки.
Добавить комментарий