Справедливости ради стоит отметить, что существуют различные способы подготовки грибов к заморозке. Многие хозяюшки нашли для себя наиболее оптимальный вариант и им пользуются на протяжении долгих лет.
Предварительно грибы нужно аккуратно и тщательно очистить, нарезать на пластинки средней толщины и отварить. При этом закладывают грибы в кипящую, слегка подсоленную воду. Некоторые опытные повара рекомендуют в воду для варки грибов добавлять также немного лимонной кислоты.
Отваривать грибы для последующей заморозки рекомендуется в течение 5 – 10 минут.
После варки их нужно слегка подсушить, уложить в полиэтиленовые пакеты и убрать в морозилку. Для хранения замороженных грибов можно также использовать пластиковые контейнеры.
Способы дальнейшего использования замороженных грибов удивительно разнообразны. Их можно добавлять в грибные супы, к мясным блюдам и жаркому, а также в сложные гарниры. Главное помнить, что замороженные грибы – это полуфабрикат, и они обязательно должны быть подвержены дальнейшей термической обработке.
Отваривать грибы для последующей заморозки рекомендуется в течение 5 – 10 минут.
Итак, ответив на вопрос: «Сколько варить грибы для заморозки?», вы без труда сумеете составить интересное меню, как для повседневных обедов, так и для праздничного стола.
Добавить комментарий