Вероятнее всего, у большинства из нас слово «крахмал» ассоциируется с некими действиями хозяйственного характера – «накрахмалить». И действительно, очень часто крахмал используется именно для таких целей. Однако не стоит упускать из виду и его востребованность на кулинарном поприще. Как и с любым другим продуктом, здесь главное – не переборщить.
В одной столовой ложке помещается 30 грамм крахмала.
Одним из основных преимуществ крахмала является полное отсутствие вкуса и запаха, и при этом данное вещество способно существенно изменить консистенцию.
Например, приготовление киселя без добавления этого белого вещества просто невозможно. Многие десерты также имеют в своем составе крахмал. Более того, многие мясные блюда и гарниры готовятся с его обязательным участием. Большинство хозяек с многолетним опытом добавляют крахмал в тефтели. Даже курица с грибами, приготовленная в горшочках приобретает совсем другой вкус, если в самом конце добавить крахмал, разведенный водой.
Совершенно очевидно, что ответ на вопрос «Сколько грамм в столовой ложке крахмала?» помогает сделать уже известные блюда вкуснее, а также приготовить совершенно новые изысканные кулинарные шедевры.
Добавить комментарий