Особенное расположение судак снискал благодаря своему удивительному мясу: вкусному, нежирному и с небольшим количеством костей. Он хорош в любом варианте: запеченный, жареный или отварной. Главное в процессе приготовления учесть ряд моментов.
Если вы ломаете голову над вопросом: «Чем удивить гостей во время очередного праздничного застолья?», то возможно, заливное из судака – это как раз то, что нужно вам.
Отваривать судака нужно в течение 10 – 12 минут, после того, как вода закипит.
Кстати, для его приготовления вам не потребуется владение какими-либо специальными кулинарными способностями, все предельно просто. В кипящую воду закладываете судака, отвариваете его примерно 20 минут (в процессе варки постоянно снимаете пенку), затем рыбу вынимаете и разделываете на куски, а бульон процеживаете. В бульон добавляете желатин, и когда масса станет густой, заливаете ей рыбу.
Украсить заливное можно морковкой нарезанной различными фигурками, а также отварным яйцом. Настаивать заливное в холодильнике нужно в течение примерно 10 часов.
Отваривать судака нужно в течение 10 – 12 минут, после того, как вода закипит.
Итак, очевидно, что ответив на опрос: «Сколько времени варить судака?» вы раз и навсегда решите для себя, какое блюдо должно украшать праздничный стол, а также сможете быть уверенными в том, что ваши родные и близкие останутся довольны.
Добавить комментарий