Сколько варить цветную капусту

В продаже встречается и свежая цветная капуста и замороженная. В последнем случае стоит особенно внимательно отнестись к сроку годности продукта.

Кстати, размораживать капусту перед приготовлением не требуется. Просто поместите ее в холодную воду с небольшим добавлением соли (справедливости ради стоит отметить, что некоторые хозяйки предпочитают варить цветную капусту в несоленой воде) и поставьте на огонь.

После того как вода закипит, процесс варки займет еще 15-17 минут (если же вы варите свежую цветную капусту, то время приготовления займет 10-15 минут).

В процессе приготовления не стоит закрывать кастрюлю крышкой – капуста приобретет неприятный желтоватый оттенок. И лучше всего чтобы кастрюля была эмалированной. После того, как капуста сварилась, не стоит оставлять ее в отваре, нужно сразу же выложить из кастрюли.

Если в ваши планы входит дальнейшее обжаривание цветной капусты, то время ее варки составит всего 7 минут.

Для приготовления цветной капусты в пароварке потребуется 30 минут. Ну а в мультиварке отварить ее можно за 15 минут.

Интересный факт: именно цветная капуста является одним из самых идеальных составляющих для детского пюре, подходящего младенцам.

Кстати, для белоснежного цвета вареной цветной капусты в воду добавляют примерно полстакана молока (или немного лимонной кислоты).

Дополнительную информацию о том, сколько варить цветную капусту оставляйте в комментариях. Только с вашей помощью мы сможем собрать "самые вкусные" и полезные советы!

Похожие темы: