Наверное, хозяюшки согласятся, что такое блюдо, как винегрет, занимает особое место в меню практически каждой семьи. Скорее всего, для каждого из нас это исконно русское блюдо. Однако, название его происходит от французского слова, которое в переводе означает «уксус».
Кстати, овощи можно приготовить и на пару – время приготовления будет примерно таким же.
Овощи для винегрета, картофель и морковь, отваривают в среднем 25 – 30 минут. Свекла варится чуть дольше – 35 – 40 минут.
Сегодня пользуется популярностью не только классический рецепт винегрета, в котором кроме свеклы, морковки и картофеля присутствует также квашеная капуста, соленые огурцы, салатный лук и зеленый горошек, но и всевозможные вариации.
Так, например, некоторые опытные хозяйки считают, что достойной заменой соленым огурцам и квашеной капусте могут быть маринованные (или соленые) грибы, селедка и даже кальмары. А кто-то предпочитает добавлять в винегрет яблоки.
Овощи для винегрета, картофель и морковь, отваривают в среднем 25 – 30 минут. Свекла варится чуть дольше – 35 – 40 минут.
В общем, вариации могут быть различными, но неизменным остается одно: всеобщее признание этого блюда бьет рекорды на протяжении многих лет.
Несмотря на то, что в последнее время становятся доступными самые разнообразные продукты, из которых можно приготовить необыкновенные «вкусности», каждая хозяйка считает своим долгом знать, сколько варить овощи для винегрета, и как правильно приготовить этот салат.
Добавить комментарий