Вам надоели куриные бульоны, и хочется разнообразить собственное меню? Попробуйте приготовить бульон из утки. Поверьте, это новое блюдо порадует ваших близких и, возможно, станет постоянным спутником ваших семейных обедов. Главное – это правильно приготовить такой бульон.
Сначала утку следует промыть, убрать оставшийся жир и пленки, заложить в сотейник с холодной водой и начать варить. Теперь примерно в течение одного часа нужно варить только мясо на очень слабом огне. Жир, появляющийся в процессе варки, нужно убирать шумовкой, чтобы он не испортил вкус вашего первого блюда.
Бульон из утки следует варить в течение не менее 1,5 часов.
Затем, в кастрюлю следует добавить лук, морковку, также идеально подойдет корень петрушки и готовить еще примерно 30 минут. Не стоит усердствовать с использованием приправ.
В конце варки овощи и мясо вынимают из кастрюли, а бульон аккуратно процеживают и разливают по тарелкам. Ну а перед тем, как подавать к столу, блюдо можно украсить зеленью петрушки. А отварное мясо можно использовать либо для салатов, либо подавать к бульону, как самостоятельное блюдо.
Бульон из утки следует варить в течение не менее 1,5 часов.
Ответив на вопрос: «Сколько варить бульон из утки?» можно удивить друзей и близких необычными блюдами и сделать повседневный рацион более разнообразным.
Добавить комментарий