Сколько калорий в сале

Сало – это плотный подкожный жир свиней. Его можно использовать в сыром, соленом и копченом (шпик), тушеном или вареном виде.

Сало обладает высокой биологической активностью благодаря:

1. Присутствию витамина F – комплекса полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Этот витамин необходим для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы и головного мозга, а также регулирует нормальное состояние кожи.
2. Наличию арахидоновой кислоты, которая не содержится даже в растительных маслах. Она участвует в формировании иммунитета, устойчивости к неблагоприятным условиям окружающей среды (в т.ч. радиации), синтезе гормонов и ферментов.
3. Невысокому содержанию насыщенных кислот и холестерина (в отличие от других животных жиров – сливочного масла, бараньего и говяжьего жира), которые способствуют развитию атеросклероза.
4. Способности создавать запас энергии, в связи с чем обосновано его употребление при интенсивных физических нагрузках и переохлаждении.
5. Легкому перевариванию и усваиванию.

Калорийность сала колеблется от 720 до 900 ккал в зависимости от сорта и способа приготовления.

Сало исключают из рациона при следующих заболеваниях:

• ожирение;
• атеросклероз;
• воспаление печени, желчного пузыря и поджелудочной железы;
• гастрит и язвенная болезнь желудка (в копченом виде).

Для того, чтобы определить сколько калорий в сале, укажите его вес в граммах в разделе «Майонез, маргарины, жиры» в форме калькулятора ниже.

Калькулятор калорий

Старую версию калькулятора калорий сохранили, ее вы можете найти здесь.